但说要扣工资，这公平吗？

周末未同意加班而被扣工资不公平。依据《劳动法》，劳动者有权拒绝非自愿的加班，单位不得因此扣工资。若被强行扣工资，将损害劳动者的合法权益，影响工作积极性和生活品质。
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处理此问题常见方式有协商、投诉、仲裁。首先尝试与公司协商；若协商无果，可向劳动监察部门投诉；仍无法解决，则申请劳动仲裁。选择方式时应考虑效率与成本，优先选用快速且成本低的方法。
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周末加班请假扣工资不合理。应对方式：1.与公司沟通，明确加班需自愿，拒绝非自愿加班；2.若公司坚持扣工资，保存证据，向劳动监察部门投诉；3.投诉无果，申请劳动仲裁，维护自身权益。具体操作需根据实际情况灵活调整。